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Roland Feuillas, l’apôtre du pain de blés anciens À Cucugnan, au cœur des hautes Corbières, dans l’Aude, un endroit particulièrement privilégié qui n’a pas connu de méthodes culturales destructrices de l’environnement, Roland Feuillas, ingénieur d’informatique...
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Claude et Lydia bourguignon, biologistes des sols Lydia Bourguignon, maître ès sciences et d.t. œnologie, et Claude Bourguignon, ingénieur agronome et docteur ès sciences, ont fondé leur propre laboratoire de recherche et d’expertise en microbiologie...
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Joseph Chauffrey et son petit jardin en permaculture Joseph Chauffrey expose dans son livre Mon petit jardin en permaculture qu’en 2011, lui et sa compagne ont acheté une petite maison de ville située près de Rouen, en Normandie. Ils ont perçu le potentiel...
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Jean-Martin Fortier et la micro-ferme des Jardins de la Grelinette Grâce à 10 années de pratique relatées dans l’ouvrage Le jardinier maraîcher, Jean-Martin Fortier et Maude-Hélène Desroches nous prouvent que les cultures biologiques sont productives...
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Le métier de jardinier-maraîcher peut s’exercer soit dans une ferme urbaine d’une dizaine d’ares (1 000 mètres carrés environ), soit dans une micro-ferme péri-urbaine d’un peu moins d’un hectare (moins de 100 ares) ou encore, en tant qu’amateur, dans...
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La méthode dite de la ferme du Bec Hellouin est développée par Charles et Perrine Hervé-Gruyer dans leur livre Permaculture [1] . En voici les grands principes. Travailler de petites surfaces à la main Contrairement aux idées reçues, cultiver à la main...
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Les promesses de productivité du rapport d’Olivier de Schutter, le successeur de Jean Ziegler au poste de rapporteur spécial des Nations unies pour le droit à l’alimentation, présenté le 8 mars 2011, intitulé Agroécologie et droit à l’alimentation [1]...
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C’est aux États-Unis qu’ont été redécouvertes et développées les techniques des maraîchers parisiens du XIXe siècle, pour être reprises ensuite en France, à la ferme du Bec Hellouin. John Jeavons, l’homme qui fait pousser plus de légumes Dans les années...
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Dans leur livre Permaculture [1] , Charles et Perrine Hervé-Gruyer raconte qu’il y a cent soixante-dix ans paraissait le premier manuel pratique des cultures maraîchères de Paris, une mine d’informations pour tous ceux qui désirent aujourd’hui cultiver...
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Claude Gruffat, président de Biocoop, analysait, dans l’article « Quel avenir pour la bio en France ? », paru dans le magazine coopératif Fil d’argent n° 6/Été 2016, éditée par la société financière de la Nef (Nouvelle économie financière) : « Avec une...
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